sábado, junho 21, 2014

Mas e a Copa?

Sim, a Copa do Mundo mesmo! Tão questionada, mas acontecendo.

E estão uma loucura de surpreendentes alguns jogos! Seleções campeãs saindo ou brigando pra continuar, seleções um tanto desacreditadas ou de menor expressão no cenário mundial se classificando. Não sei se elas vão chegar até o final, mas, agora de início, é legal isso, renovação, mudança de ares.

De modo inverso, é interessante a postura de muita gente. Não a brasileira ou a carioca, mas toda a gente de todo o mundo. É um tal de gente invadindo, quebrando, agredindo... E não é só nos estádios! É em tudo, nos jogos, nas manifestações, nas escolas, nas ruas, em todos os lugares do mundo! 

Posso estar errada, mas falta maturidade nessa movimentação. Não sei se as eleições podem mudar as coisas, mas acredito que essa gente que manifesta deveria se movimentar neste sentido. Entrar lá, contaminar por dentro, renovar, mudar os ares. Se forem muitos, talvez alguém escute; talvez, eles se escutem e comecem a pensar juntos, falar juntos, de modo civilizado. Com certeza, será difícil, mas, de repente, também funciona.

Não acredito que a Copa das Copas seja um acontecimento tão absolutamente benéfico pro desenvolvimento do país. Se os benefícios tivessem que acontecer, isso deveria começar antes, tornando o Brasil  e o povo brasileiro estruturado, em qualidade de vida, para saber filtrar e absorver tudo o que pudesse vir de bom. O que tivemos, por exemplo, foram obras intermináveis, geradoras de cidades que continuam completamente quebradas até após o mundial. O que tivemos foram aeroportos com um mau funcionamento e enchentes a cada chuva que permanecem. E o que continuamos a ter foram os problemas que já tínhamos, em (falta de) saúde, (falta de) educação e (falta de) segurança.

Mas, não acredito, como dizem por aí, que a educação ou a saúde, por exemplo, continuarão ruins por culpa da Copa acontecer no Brasil. O dinheiro que foi gasto com a Copa, infelizmente, já não seria destinado a esses itens básicos e fundamentais. Seria "investido" em quaisquer outras coisas, mas não neles. Assim, não acredito também que a Copa seja um acontecimento tão absolutamente prejudicial pro desenvolvimento do país. Talvez possamos aprender algumas coisas, como a tão aclamada limpeza dos japoneses ou a possibilidade de superação de resultados negativos em viradas exemplares, como mostraram Equador, Bélgica, Uruguai e até o Brasil em alguns jogos.

Sei lá, apenas refletindo...


sexta-feira, junho 20, 2014

Nessa Copa, elas vão à loucura!

Sim, elas também estão brincando de Copa, só que a de futebol...


Um salve às zebras, dos jogos de futebol e da vida.

Agora, ela é vedete!



Nos últimos tempos, muito tem se falado nos milagres da berinjela, não é mesmo? E já há algum tempo eu que incluí a berinjela na minha alimentação, até antes dessa fama toda. Aliás, lembra do suco verde de cada dia? Então, antes batia direto, mas, aí, descobri que não era bom consumi-la crua, então, agora, costumo dar uma cozidinha antes, dispensar a água do cozimento, e bater em algumas receitinhas.

Bom, mas hoje sabemos que a berinjela é um fruto que possui fibras (e o intestino agradece!), sais minerais, como cálcio, ferro e magnésio, vitaminas A, B e C, substâncias anti-inflamatórias (contribui na guerra contra a celulite!), além de ser antioxidante - com destaque para a casca, que possui maior concentração de antioxidantes, além da antocianina, que colabora com a redução do colesterol ruim. Se não fosse suficiente isso tudo, ela e diurética, aumenta a saciedade, por tornar mais lenta a absorção de glicose, e evita aquela fominha fora de hora!

Então, pensando bem, conhecendo esses benefícios todos, por que não aproveitar mais? Até porque é um fruto muito simples de aumentar o consumo e a tal água de berinjela em jejum não seria um drama. Claro, quem quiser, pode fazer o tanto da tal água suficiente para tomar durante o dia inteiro.

Então, vamos à receita: 1 berinjela e 1 litro de água. Corte em cubinhos e acrescente a água, deixando de molho de um dia para o outro. 

Atente, somente para o fato de não ser muito bom tomar todos os dias. Isso porque a berinjela crua contém solanina, substância que também pode ser encontrada na batata e no tomate que pode provocar graves distúrbios intestinais. Por isso, é importante consumi-la somente cozida Ah, mas se eu quiser assar? Você pode, claro! Eu, que não sou médica, mas tomar alguns cuidados, recomendo que você cozinhe um pouco e, depois, asse.

E, aí, o que achou? Vem junto experimentar?

quarta-feira, junho 18, 2014

Brincando de copa...

Sabe qual? Aquela que é parceira da cozinha? Então...

Gracinhas a parte, hoje foi dia de fazer geleia pra, vez ou outra, comer com o pão 100% integral (lembra?) ou com biscoitinhos tipo Levíssimo ou Nesfit Combina Com Centeio, que eu super recomendo, leves e pouco calóricos. 

Enfim, como de costume, pesquisei algumas receitinhas e fiz a minha, dando aquele toque pessoal. 

E, aí, como ficou? Linda, deliciosa e com um aroma convidativo a um bom café. A imagem comprova! Não?


Então, vamos à receita:

4 tangerinas grandes
4 colheres de sopa de água
1 1/2 xícara de açúcar fit (eu usei este, mas da próxima vez talvez usarei o Magro, que tem metade das calorias)
gengibre em pó e cravo a gosto

Comece batendo no liquidificador duas tangerinas, sem caroço, mas com casca (claro, se você gostar do sabor mais cítrico; se não, pode bater sem a casca) e a água. 

Enquanto o liquidificador trabalha, descasque as outras duas tangerinas. Com essas cascas, você pode fazer um chá delicioso pra degustar junto com a geleia! Fica a dica. Voltando, depois de descascar as outras duas tangerinas, retire também o caroço, pique em pedaços menores e coloque na panela em foco médio para baixo. Deixe que saia o suco na panela e mexa de vez em quando, durante cerca de 10 minutinhos. A partir daí, coloque o açúcar. Você pode fazer como eu fiz: coloque metade - dá cerca de 18 colheres rasas de sopa -, aguarde 10 minutos e depois coloque a outra metade junto com o suco resultante do trabalho que fizemos no liquidificador lá no começo da receita.  Se preferir, pode colocar tudo ao mesmo tempo: o açúcar e o suco resultante do liquidificador.

Agora, começa a arte da paciência: serão cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando e retirando, no começo, uma espuma branca que surgirá por cima e deixará um sabor um pouco amargo. Aos poucos a consistência desejada vai se formando, a espuminha para de se formar e o sabor ficando maravilhoso. É só aguardar chegar no ponto de geleia.

Depois de pronta, basta deixar esfriar um pouco e, se gostar, misturar o gengibre em pó a gosto e alguns cravinhos da índia, para dar mais sabor. 

Esterilize um vidro e guarde - pelo que soube, dura até 2 meses. Vamos ver.

Está pronto seu composto de sabor e aroma para um ótimo café. Espero que gostem!

domingo, junho 08, 2014

Criando saúde na cozinha num dia de domingo







Domingo pode ser dia de muitas coisas: pegar um cineminha ou assistir filminhos em casa pra descansar, passear, assistir o futebol, produzir as marmitas da semana... E hoje tem fórmula 1, jogo do Fluminense... Ok, sou vascaína, mas, sabe como é, quem gosta de futebol gosta de futebol e, com um namorado tricolor, acabo acompanhando mais o Fluminense do que o Vasco, até porque o Vasco está... Deixa pra lá. Enfim, voltando ao que estava contando, hoje também é dia de criar na cozinha. Queria fazer uma torta integral, então, pesquisei algumas receitinhas na internet. Pra não ser diferente do habitual, o que fiz? Juntei todas as que encontrei e achei interessantes com meu toque pessoal. Ficou m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-a!!! 

Pra não te deixar fora dessa, vou contar a receita:

No liquidificador, 2 ovos, 2 xícaras de leite de soja, 1 colher de café de sal (se gostar de mais sal, fica a vontade), 1 colher de café de páprica (porque nos meus pratos, quase tudo leva páprica), 1 xícara de azeite e 2 xícaras de farinha integral. Depois, se quiser dar um fofinho suave, 1 colher de café de fermento. Pronto. Coloque metade da massa numa assadeira untada com azeite, distribua o recheio de sua preferência (o meu foi de salsicha com cebola e talos de couve bem picadinhos) e complete com o restante da massa. Agora, é só colocar no forno por 40 a 50 minutinhos, a 210ºC.



Olha que linda que ficou!

Vai lá, experimenta! Depois, pode vir, me conta!

P.S.: Que tal aprender uma receitinhas light? http://hotmart.net.br/show.html?a=A2638144A

P.S.: Comidinhas congeladas também podem ser uma boa pedida, não? http://hotmart.net.br/show.html?a=A2638145A